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Esta es la receta para hacer pollo agridulce

El pollo es de las proteínas más versátiles con las que contamos en la gastronomía y su consumo adecuado puede proporcionar grandes beneficios al organismo. Se puede preparar de muchas maneras, por ello, te compartimos una deliciosa y fácil receta agridulce al estilo chino que seguro te encantará.

El pollo ayuda a estimular el metabolismo, a prevenir enfermedades cardiacas, es alto en vitamina B, A y fósforo. 100 gramos de pollo aportan solo 195 kcal, por lo que es ideal para controlar un el peso y mantenernos saludables.

Uno de los platillos más comunes en China es el pollo agridulce, que además de ser fácil y rápido de preparar, es exquisito y original. Aquí te dejamos una receta para cocinarlo en casa. 

Ingredientes:

  • 350 gramos de pechuga de pollo 
  • 130 gramos piña 
  • 120 gramos de cebolla 
  • 130 gramos de pimiento (puede ser verde, rojo o amarillo, o los 3)
  • 1 diente de ajo
  • 1 trozo pequeño de jengibre 
  • c/s salsa de soya
  • Sal y pimienta 

Ingredientes para empanizarlo:

  • Agua 
  • 1 huevo 
  • 2 tazas de maicena 

Ingredientes para la salsa:

  • 3 cucharadas de soya
  • 3 cucharadas de vinagre
  • 90 gramos de salsa cátsup
  • 3 cucharadas de azúcar moreno
  • sal y pimienta

¿Cómo prepararlo?

  • Freír en el ajo y el jengibre, picados finamente. 
  • Picar el pimiento, la cebolla y la piña y agregarla al sartén.
  • Reservar

Para el empanizado:

  • Mezclar el huevo, la maicena y un poco de agua hasta lograr una mezcla homogénea. 
  • Agregar sal y pimienta. 

Para el pollo:

  • Cortar la pechuga en cubos pequeños
  • Rebozar con la mezcla previamente preparada. 
  • Freír con bastante aceite de oliva. 

¿Cómo hacer la salsa agridulce?

  • En un sartén, poner el cátsup, la soya, el vinagre, la sal, azúcar y agua, y mezclar. Dejar hervir y reducir un poco. 
  • Agregar el pollo y los vegetales previamente salteados. 
  • Dejar hervir hasta que se integre todo. 
  • Sazonar y servir. 

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