La Organización Mundial de la Salud (OMS) felicitó a México por aprobar este jueves la eliminación de grasas trans en la producción de los alimentos y bebidas no alcohólicas.
Fue este jueves 9 de febrero cuando la Cámara de Diputados aprobó por unanimidad de 472 votos, el dictamen a la minuta que adiciona el artículo 216 Bis a la Ley General de Salud.
De esta forma, se establece que los alimentos, bebidas no alcohólicas, aceites y grasas no podrán exceder dos partes de ácidos grasos trans de producción industrial por cada cien partes del total de ácidos grasos.
De acuerdo con el dictamen, la Secretaría de Salud definirá “las bases de regulación para estos ácidos de producción industrial en los términos de este precepto”.
El subsecretario de Prevención y Promoción de la Salud, Hugo López-Gatell, aplaudió la votación en la Cámara de Diputados.
“Esta medida, junto con el etiquetado frontal, reducirá la prevalencia y mortalidad cardiovascular y metabólica, ya que la mayoría de las grasas trans que consumen las personas mexicanas provienen de productos chatarra”, comentó.
Además, añadió que con esto México da un nuevo paso importante en la atención a la epidemia de enfermedades no transmisibles.
Según señala el documento aprobado, los expertos informan que el consumo de grasas trans aumenta notablemente el riesgo de muerte por cualquier causa en 34% y por cardiopatías coronarias en 28%.
El diputado morenista Joaquín Zebadúa informó que de acuerdo con la OMS, en el mundo mueren más de 500 mil personas al año debido al consumo de grasas trans.
Desde el 2019 la OMS estableció lineamientos para eliminar las grasas trans de alimentos procesados que se comercializan en América.